F&B-Controlling
F&B-Module
Das F&B als bedeutender Profit-Center-Bereich steht im Mittelpunkt der operativen Steuerung. Die Systematik der Deckungsbeitragsrechnung hat wesentlich zur Verbesserung der F&B-Performance beigetragen. Das F&B-Controlling beinhaltet über 30 Module.
- Optimierung von F&B-Profit-Center
- Working Capital Management
- F&B-Controlling Stufe I und II - Basics
- Prolog - Einstieg in das Operative Controlling
- Umschlagskonzepte vs. Ertragskonzepte
- Wesentliche Erfolgsfaktoren im F&B
- Preis- Absatzstrategie im F&B
- Raum - das Profit-Center als Raum und Konzept
- Investitionsrechnung im F&B
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